胡国华, 主编
出版社：化学工业出版社
年代：2005
定价：
本书介绍了营养强化剂、防腐剂、抗氧化剂、食用色素、食用香料与香精、以及食品加工助剂及其他类食品添加剂等。
食品添加剂应用基础是化学工业出版社于2005.04出版的中图分类号为 TS202.3 的主题关于 食品添加剂－应用 的书籍。
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