食品添加剂应用基础

食品添加剂应用基础

胡国华, 主编

出版社:化学工业出版社

年代:2005

定价:

书籍简介:

本书介绍了营养强化剂、防腐剂、抗氧化剂、食用色素、食用香料与香精、以及食品加工助剂及其他类食品添加剂等。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名食品添加剂应用丛书
9787502569716
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

食品添加剂应用基础是化学工业出版社于2005.04出版的中图分类号为 TS202.3 的主题关于 食品添加剂-应用 的书籍。