出版社：哈尔滨工程大学出版社
年代：2018
定价：32.0
本书是作者近十年来在植物乳杆菌方面研究成果的总结。全书共分6章。第1章介绍了乳酸菌的诱变方法，发酵条件的影响及其国内外的研究现状。第2章主要针对乳酸菌分泌细菌素的纯化方法及其抑菌机理。第3-6章分别以高产细菌素植物乳杆菌的选育方法等相关内容。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 乳酸杆菌素新型生产技术研究站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 哈尔滨 | 出版单位 | 哈尔滨工程大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 32.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
乳酸杆菌素新型生产技术研究是哈尔滨工程大学出版社于2018.8出版的中图分类号为 Q939.11 ,TQ252.42 的主题关于 乳酸细菌－生产工艺 的书籍。