程殿林等, 主编
出版社：中国海洋大学出版社
年代：2003
定价：18.0
本书主要介绍酒的起源与发展，酒的类型、化学成分及营养，酒的生产工艺，酒的品尝与鉴赏，饮酒与健康、饮酒的礼仪以及其他与饮酒有关的文化现象。
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酒文化是中国海洋大学出版社于2003.08出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 酒－文化－中国 的书籍。
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