出版社：中国财政经济出版社
年代：2009
定价：15.0
水产品原料处理包括：（1）对鲜水产品进行分类、分级、整理、清洗、加冰保鲜；（2）使用解冻设备，对冷冻水产品进行解冻；（3）操作分割机、剥皮机、剖片机、脱壳机、刀具等设备，对鲜、冻水产品原料进行剖割加工等处理；（4）对处理前后的水产品进行检验和记录；（5）对处理后的水产品进行称重、装盘或装箱；（6）清洗、消毒加工工具、设备和场地，维护、保养设备。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 如何进行水产品原料处理站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 农民实用知识读本 | ||
| 9787509517338 如需购买下载《如何进行水产品原料处理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国财政经济出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 15.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 106 | 印数 | 3000 |
如何进行水产品原料处理是中国财政经济出版社于2009.07出版的中图分类号为 TS254 的主题关于 水产品－食品加工－基本知识 的书籍。