出版社：辽宁教育出版社
年代：2010
定价：35.0
本书内容是有关食用菌、药用菌方面的生物学知识。具体内容包括食用菌的形态学知识、生理学知识、食用菌种类与识别、食用菌营养价值与药用价值、菌类食品菜肴与加工方法、菌类饮料制作、食用菌制种技术、食用菌栽培技术（香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、蛹虫草、灵芝、猴头）、毒蘑菇的识别与食物中毒的救治方法等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食用菌学站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 沈阳 | 出版单位 | 辽宁教育出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 240 | 印数 | 200 |