饮食营养与卫生

饮食营养与卫生

陈明之, 主编

出版社:中国劳动社会保障出版社

年代:2005

定价:

书籍简介:

饮食营养与卫生是烹饪工作者必需掌握的专业基础知识。烹饪和饮食营养与卫生的关系十分密切,卫生是基础,营养是进食的主要目的,而烹饪是获得良好营养的保证,三者为食物的不同方面,是互为条件,互为促进和制约的。

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9787504553102
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出版地北京出版单位中国劳动社会保障出版社
版次3版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

饮食营养与卫生是中国劳动社会保障出版社于2005.出版的中图分类号为 R15 的主题关于 营养卫生-技术培训-教材 的书籍。