出版社:北京理工大学出版社
年代:2010
定价:24.0
本教材主要包括餐饮概述,餐饮服务基本技能,中、西餐服务,菜点酒水知识,菜单管理,餐饮业务管理,餐饮市场营销,餐饮服务质量管理以及餐厅服务中常见问题的处理九个章节。本教材可以作为高等院校和高职高专旅游服务类专业教材,也可作为企事业单位相关从业人员培训、自学的参考用书。
书籍详细信息 | |||
书名 | 餐饮服务与管理站内查询相似图书 | ||
9787564030643 如需购买下载《餐饮服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 北京 | 出版单位 | 北京理工大学出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 24.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 23 × 19 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
餐饮服务与管理是北京理工大学出版社于2010.出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-商业服务-高等学校:技术学校-教材 ,饮食业-商业管理-高等学校:技术学校-教材 的书籍。