满汉全席之进宫

满汉全席之进宫

扬眉, 绘

出版社:东方出版中心

年代:2008

定价:35.0

书籍简介:

“漫画满汉全席系列丛书”之一种。本书以清朝宫廷为故事背景,虚构了一个故事主人公冯二福,让读者通过初入宫的冯二福见识了御膳对食材的严格要求,明白了御膳菜品的制作、呈进程序,同时也看到一些著名满菜的制作方法。全书运用漫画独有的夸张手法刻画人物,生动传神。

内容摘要:

  清朝不要浪漫华美的欲望聚会,一个开疆辟土的民族眼里的宴会永远都是实惠、崇拜和权力。来,跟随平凡人的脚步,去看看存在于文字中的历史。  本书在历史的碎片中找到真相,还原史买。书中所有菜品在“清官膳底档”都可以找到,每一种烹饪方法都有它的历史源头。  满汉全席是中华饮食文化的代表,在华人甚至亚洲人的印象中,它代表顶级豪华筵宴。现在,除了名字,它已沦为虚幻。街头巷尾酒楼餐室与娱乐节目所炮制的它并不得到人们认可。  有谁知道真正的满汉全席包括哪些菜品?由哪些材料烹成?如何烹制?  本书在历史的碎片中找到真相,还原史买。书中所有菜品在“清官膳底档”都可以找到,每一种烹饪方法都有它的历史源头。  鱼翅、燕窝、熊掌、雪蛤离你我固然很遥远,但令人欣慰的是,历史上实实在在存在过的珍馐佳肴也可以很平凡。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名漫画满汉全席系列丛书
9787801869302
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出版地上海出版单位东方出版中心
版次1版印次1
定价(元)35.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 163 印数

书籍信息归属:

满汉全席之进宫是东方出版中心于2009.01出版的中图分类号为 J228.2 的主题关于 漫画:连环画-作品-中国-现代 的书籍。