檀素君, 刘玉峰, 编著
出版社：上海科学普及出版社
年代：2003
定价：10.0
本书介绍了常用的食品的选购、加工和储存的科学方法。
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谈食品选购、加工与储存是上海科学普及出版社于2003.07出版的中图分类号为 F768.2 ,TS205 的主题关于 食品－选购－基本知识 ,食品加工－基本知识 ,食品贮藏－基本知识 的书籍。
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