饭店管理原理

饭店管理原理

薛敏, 主编

出版社:中国广播电视出版社

年代:2005

定价:30.0

书籍简介:

本书系统地阐述饭店管理原理,从饭店业简介、管理学基础理论到现代饭店管理的具体流程。全书18章,每篇编有复习思考题。适合相关专业学校学生学习。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名21世纪高等教育系列教材
9787504347282
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出版地北京出版单位中国广播电视出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数 420 印数 3000

书籍信息归属:

饭店管理原理是中国广播电视出版社于2005.08出版的中图分类号为 F719 的主题关于 饭店-经济管理-高等学校-教材 的书籍。