出版社：吉林科学技术出版社
年代：2007
定价：12.0
本书以食用原料分类，其中各菜品均分为原料、调料、做法、功效四项的详细说明。
畜肉类
乌克兰牛肉
八宝辣子腰松
米椒爆蹄筋
油淋金针百叶
回锅肉
炒猪肝
鱼香肉丝
醋烹肉片
合川肉片
肉片炒蒜薹
油爆双花
莲花肉丝
土豆烧猪尾
青蒜炒肚片
咖喱肚丝
清炒肉片
姜丝肉
杭椒牛柳
炒三鲜肉
桂花肉
里脊丝炒榨菜
酸菜粉丝炒肉
羊肉茄夹
糖醋咕咾肉
宫保肉丁
麻辣肉片
鲁式炒肉
禽肉类
香滑鸡球
芽姜炒鸡片
咖喱鸡块
米花鸡丁
鱼香鸡肝
茄汁鸡球
熘菊花肫
干煸豆豉鸭
腐皮鸭片
奶油明治鸭
妙笔鸭舌
……
水产类
蔬菜类
豆制品类
| 书籍详细信息 | |||
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| 丛书名 | 美食与营养丛书 | ||
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| 出版地 | 长春 | 出版单位 | 吉林科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 12.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||