食用菌栽培学

书籍简介:

本教材共有基础篇、栽培篇和实践篇三个部分，将食用菌栽培学的理论与实验内容分成16章，具体包括食用菌的形态结构与分类、生理生态、遗传与育种、菌种制作与保藏、保鲜与加工、病虫害防控等内容，以及八大类食用菌种类的生物学特性和栽培技术。本书将近年来食用菌生理学研究和生产技术的新进展等拓展资源收录在数字课程中，类型有视频、文献、彩图等。本教材条理清楚，简明扼要，图文并茂，篇幅适中。可作为农、林、师范院校中园艺、植保、资环、森林、微生物学、生物学及农经等专业本科生的教材，也可供食用菌科研工作者和从业人员参考。

书籍规格:

书籍信息归属:

食用菌栽培学是高等教育出版社于2016.11出版的中图分类号为 S646 的主题关于 食用菌－蔬菜园艺－高等学校－教材 的书籍。