酒店管理实务

书籍简介:

本书以中等职业学校酒店服务与管理专业学生为主要对象，重点阐述了酒店管理概论、酒店管理的基础理论、酒店营业部门的运行与协作、酒店设备管理和酒店安全管理等五大方面。内容详实、观点新颖，有较多相关链接和案例分析，也可作为酒店员工参加行业资格考试等的参考书。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒店管理实务是重庆大学出版社于2008.03出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理－专业学校－教材 的书籍。