李秀婷, 主编
出版社：中国农业大学出版社
年代：2013
定价：28.0
本书主要介绍啤酒生产全过程所涉及的基本理论、生产工艺技术、生产方法、注意事项、操作要点、质量标准等以及啤酒销售过程中涉及到的经营管理理论。突出职业特色，注重技能培养，注意吸收生产实际当中的基本技能和基本操作方法。
现代啤酒工艺是中国农业大学出版社于2013.7出版的中图分类号为 TS262.5 的主题关于 啤酒－生产工艺 的书籍。
(德) 昆策 (Kunze,W.) , 著
逯家富, 编著
程殿林, 主编
程殿林, 曲辉, 主编
宗绪岩, 主编
程康, 主编
徐斌, 编著
田洪涛, 主编
蔡勇, 王然, 主编