郑建仙, 编著
出版社：科学技术文献出版社
年代：2005
定价：10.0
本书主要介绍了开发原理与关键配料，然后重点介绍了低能量谷物食品，休闲食品，乳制品，饮料等生产关键技术。
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低能量食品典型配方和关键技术是科学技术文献出版社于2005.04出版的中图分类号为 TS218 的主题关于 疗效食品－配方 ,疗效食品－食品加工 的书籍。
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