出版社：吉林大学出版社
年代：2016
定价：30.0
《水果拼盘与食品雕刻》分食品雕刻技艺和水果拼盘造型两部分。介绍了食品雕刻的类型，食品雕刻的程序，食品雕刻的原料、工具及雕刻技术等；着重介绍了多种实用且制作简易的水果拼盘造型，中西合璧的创新型研究有所收获。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 水果拼盘与食品雕刻站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 长春 | 出版单位 | 吉林大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
水果拼盘与食品雕刻是吉林大学出版社于2016.9出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品雕刻－中等专业学校－教材 ,水果－拼盘－制作－中等专业学校－教材 的书籍。