出版社：中国人民大学出版社
年代：2012
定价：35.0
本书以《旅游饭店星级划分与评定》（GB/T14308-2010）为基础，按服务准备、调酒、酒吧服务等模块的工作内容编写服务规范和操作标准。
模块一 走进前厅部
项目一 前厅部基础知识
项目二 前厅部员工素质要求
项目三 前厅部员工应具备的产品知识
模块二 前厅部预订服务
项目一 预订服务基础知识
项目二 预订服务工作任务与岗位职责
项目三 预订服务基本技能
项目四 预订变更取消及其他服务技能
模块三 前厅部礼宾服务
项目一 礼宾服务基础知识
项目二 礼宾服务工作任务与岗位职责
项目三 礼宾服务基本技能
项目四 礼宾服务附加技能
模块四 前厅部接待服务
模块一 走进前厅部
项目一 前厅部基础知识
项目二 前厅部员工素质要求
项目三 前厅部员工应具备的产品知识
模块二 前厅部预订服务
项目一 预订服务基础知识
项目二 预订服务工作任务与岗位职责
项目三 预订服务基本技能
项目四 预订变更取消及其他服务技能
模块三 前厅部礼宾服务
项目一 礼宾服务基础知识
项目二 礼宾服务工作任务与岗位职责
项目三 礼宾服务基本技能
项目四 礼宾服务附加技能
模块四 前厅部接待服务
项目一 接待服务基础知识
项目二 接待服务工作任务与岗位职责
项目三 接待服务基本技能
项目四 接待服务附加技能
模块五 前厅部总机、商务中心服务
项目一 总机、商务中心基础知识
项目二 总机、商务中心工作任务与岗位职责
项目三 总机、商务中心服务技能
模块六 前厅部宾客关系管理
项目一 宾客关系管理基础知识
项目二 宾客关系管理工作任务与岗位职责
项目三 宾客关系管理工作技能
模块七 前厅部销售与收益管理
项目一 前厅部销售管理
项目二 前厅部收益管理
模块八 前厅部服务质量管理与信息管理
项目一 前厅部服务质量管理基础知识
项目二 前厅部服务质量控制
项目三 前厅部信息管理
模块九 前厅部人力资源管理
项目一 前厅部员工培训管理
项目二 前厅部员工排班、激励与绩效管理
附录 前厅服务常用术语中英文对照
参考文献
后记
罗峰和杨国强主编的《前厅服务与管理》从前厅服务与管理的各业务环节出发，分为九个模块：走进前厅部，前厅部预订服务，前厅部礼宾服务，前厅部接待服务，前厅部总机、商务中心服务，前厅部宾客关系管理，前厅部销售与收益管理，前厅部服务质量管理与信息管理，前厅部人力资源管理。教材注重理论与实践的结合，紧紧把握行业发展趋势和职业岗位需求，突出现代饭店前厅运营的实际需求，强调前厅服务与管理的实践性和应用性。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 前厅服务与管理站内查询相似图书 | ||
| 9787300155951 如需购买下载《前厅服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国人民大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
前厅服务与管理是中国人民大学出版社于2012.11出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业管理－高等职业教育－教材 ,饭店－商业服务－高等职业教育－教材 的书籍。