出版社：南开大学出版社
年代：2013
定价：20.0
本书是《南开旅游案例丛书》之一，主要介绍以饭店企业及饭店业相关的关联企业中的经营管理案例，阐述了影响饭店经营管理的复杂因素以及这些因素之间互相影响、互相依赖的关系。全书按照侧重点的不同分为两篇：战略管理篇和运营管理篇。
秦宇主编的《旅游饭店经典案例》集主要以饭店企业及与饭店业有关的关联企业中的经营管理案例为例，试图向读者说明影响饭店业经营管理的复杂因素及这些因素之间相互影响、相互依赖的关系，并引发读者的相关思考。本案例集一共有21个案例，按照内容的侧重点不同分为两篇。战略管理篇中有8个案例，主要关注的是企业“在哪里经营”的问题，我们选择的案例主题包括：品牌创新、国际扩张、企业重组、文化建设等。运营管理篇有13个案例，主要关注的是“如何经营”的问题，我们选择了信息技术、服务质量、人力资源、市场营销、网络口碑管理等方面的主题。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 旅游饭店经典案例站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 南开旅游案例丛书 | ||
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| 出版地 | 天津 | 出版单位 | 南开大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 20.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 23 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
旅游饭店经典案例是南开大学出版社于2013.4出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 旅游饭店－企业管理－案例 的书籍。