纯天然健康手工面包

制作面包前要做的工作　制作面包常用工具和模具　制作面包的常用材料　面包制作的七个步骤　面团发酵的四种不同方法　手工和机器揉面的方法Part 01 甜面包　蜂蜜酸奶排包　豆沙馅面包　经典墨西哥面包　肉桂苹果面包　奶香果酱排包　焦糖辫子面包　抹茶蜜豆面包　小熊巧克力面包

制作面包前要做的工作　制作面包常用工具和模具　制作面包的常用材料　面包制作的七个步骤　面团发酵的四种不同方法　手工和机器揉面的方法Part 01 甜面包　蜂蜜酸奶排包　豆沙馅面包　经典墨西哥面包　肉桂苹果面包　奶香果酱排包　焦糖辫子面包　抹茶蜜豆面包　小熊巧克力面包　巧克力葡萄面包　杏仁巧克力酱面包　肉桂葡萄面包卷　椰蓉面包卷　卡仕达面包　花生酱面包卷　巧克力菠萝包　椰子奶酥面包Part 02 吐司　汤种全麦吐司　汤种牛奶吐司　南瓜迷你吐司　白吐司　奶酪核桃吐司　双色吐司　胡萝卜吐司Part 03 硬质面包　芝麻餐包　法棍　蒜味佛卡夏　枫糖核桃面包　五谷杂粮面包　南瓜芝心贝果　蔓越莓贝果　芝麻奶酪贝果　洋葱面包　乡村南瓜面包Part 04　调理咸味面包　葱香香肠面包　番茄奶酪面包　土豆火腿面包　咖喱牛肉面包　热狗面包卷　蒜蓉法香面包　培根比萨　夏威夷水果比萨Part 05　特殊面包　沽沽洛夫　圣诞史多伦　皮力欧许　免揉土豆培根面包　免揉肉桂葡萄面包　丹麦牛角面包　奶酪金砖　甜甜圈附录：面包制作Q＆A

本书非常适合新手入门，不想说零失败，因为有时失败后的再尝试能让你对烘焙有更深的体会。本书中的配方都是经过国明反复尝试和改进的，材料的分量也特别适合家庭操作，制作的步骤也在合理的范围内做了些简化，相信这几点能让你有个不错的起步。希望拥有本书的你，一定要试做。相信你一定能感受到国明当初爱上烘焙时的心情，体会到其中操作的乐趣，享受甜蜜成果带来的赞叹和鼓励，从而对烘焙信心大增，成就感十足。

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