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汤菜

汤菜

袁新宇, 主编

出版社：四川科学技术出版社

年代：2003

定价：10.0

书籍简介:

本书介绍川味汤菜的原料组配，初加工，具体的烹调制作技法及关键技术点评。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名小餐馆当家菜
9787536454545
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出版地成都出版单位四川科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)10.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数 192 印数 3000

书籍信息归属:

汤菜是四川科学技术出版社于2004.01出版的中图分类号为 TS972.122 的主题关于 汤菜－菜谱－四川省 的书籍。

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