粤菜传奇

书籍简介:

本书共六章，作者用散文的笔法，讲述广东美食的地缘成因，包括物产分布，特殊的人文环境，民俗、节庆、美食世家、食材、菜谱、消失的美食等。用清代外销画、百年前的旧画报上的插画、及新漫画插图来重现与美食相关的历史场景，以及种种生活细节。突出广东人冒险、创新、包容、善于学习不断进取的精神特质，以及广东人“以吃为天”的人生态度及价值观，把广东美食提升到美食思想、美食哲学的境界。

作者介绍:

粒粒香，原名钟洁玲，专栏作家，美食江湖的守望者。2002年开始笔耕，在广州、北京、上海、深圳、南京、沈阳等地开设时尚及美食专栏，近年只保留《天下美食》《新民晚报》美食专栏。已出版美食专著《此味只应天上有》。 扬眉，原名徐扬眉，漫画家，擅长创作美食漫画，以“食物高度写实、人物充分夸张”的鲜明个性双栖于漫画界与美食界。曾出版诠释食坛经典的漫画作品《随园食单》《闲情偶寄》等，已出版的纯个人作品有：“漫画满汉全席系列丛书”，包括《满汉全

内容摘要:

书籍规格:

书籍信息归属:

粤菜传奇是广东科技出版社于2013.9出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 粤菜－饮食－文化 的书籍。