出版社：化学工业出版社
年代：2017
定价：25.0
本书涵盖了白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒、果酒、露酒酿制及酒精生产等实验内容，其中包括专业实验（含相关分析实验）和综合设计类实验30个，书后摘编了有关酒类的最新国家（行业）标准。本书可作为高等院校酿酒工程专业实验教学用书，也可作为高等院校生物工程、食品工程等相关专业的教学用书和企业技术人员学习参考用书。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 酿酒工程专业实验站内查询相似图书 | ||
| 9787122307972 如需购买下载《酿酒工程专业实验》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 25.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
酿酒工程专业实验是化学工业出版社于2017.12出版的中图分类号为 TS261.4-33 的主题关于 酿酒－生产工艺－实验－高等学校－教材 的书籍。