无公害大豆安全生产手册

前言

第一章大豆生产情况

一、中国大豆生产及其在世界上的地位

(一)中国大豆生产发展

(二)中国大豆在世界上的地位

二、世界大豆主要生产国及世界大豆生产特点

(一)世界大豆主要生产国及分布区域

(二)目前世界大豆生产的主要特征

三、无公害大豆生产

(一)农产品生产的安全性问题

(二)发展无公害农产品生产的意义

(三)无公害大豆生产发展策略

第二章无公害大豆安全生产基地规范

一、无公害大豆安全生产基地对环境的要求

(一)对土壤质量的要求

(二)对灌溉水质量的要求

(三)对大气质量的要求

二、无公害大豆安全生产投入品使用原则

(一)对农用塑料地膜使用原则

(二)对农药使用原则

(三)对植物生长调节剂使用原则

(四)无公害大豆安全施肥的原则与增加肥效方法

(五)无公害大豆耕作增效技术原则

第三章无公害大豆土壤耕作技术

一、土壤耕作的技术原理

(一)土壤耕作的实质与任务

(二)土壤耕作的主要依据

(三)土壤宜耕性和耕作质量

二、大豆的机械化土壤耕作

(一)整地的基本方法

(二)垄作大豆的整地

(三)平作大豆的整地

(四)抗旱整地与管理

(五)坡地的整地与管理

(六)少耕、免耕技术

(七)夏大豆地区的整地特点

第四章大豆品种与区域分布

一、北方春大豆区

(一)东北春大豆亚区(I1)

(二)黄土高原春大豆亚区(I2)

(三)西北春大豆亚区(I3)

二、黄淮海流域夏大豆区

(一)冀晋中部春夏大豆亚区(Ⅱ4)

(二)黄淮海流域夏大豆亚区(Ⅱ5)

三、长江流域春夏大豆区

(一)长江流域春夏大豆亚区(Ⅲ6)

(二)云贵高原春夏大豆亚区(Ⅲ7)

四、东南春夏秋大豆区

五、华南四季大豆区

第五章无公害大豆施肥技术

一、施肥的基本原理

(一)养分归还学说

(二)最小养分律

(三)报酬递减律

(四)同等重要律和不可替代律

(五)因子综合作用律

二、大豆的营养与需肥特性

(一)氮肥

(二)磷肥

(三)钾肥

(四)大豆对氮、磷、钾的吸收动态

(五)微量元素

三、无公害大豆施肥技术

第六章无公害大豆病虫害防治技术

一、无公害大豆病害防治技术

(一)大豆根腐病

(二)大豆菌核病

(三)大豆胞囊线虫病

(四)大豆灰斑病

(五)大豆细菌性斑点病

(六)大豆细菌性叶斑病

(七)大豆霜霉病

(八)大豆病毒病

(九)大豆褐纹病

(十)大豆紫斑病

(十一)大豆锈病

二、无公害大豆虫害防治技术

(一)大豆食心虫

(二)大豆蚜虫

(三)大豆红蜘蛛

(四)大豆蓟马

(五)二条叶甲

(六)豆小卷叶蛾

(七)斑须蝽

(八)东北大黑金龟

(九)大豆潜根蝇

(十)大豆根结线虫

(十一)豆荚螟

(十二)草地螟

(十三)苜蓿夜蛾

第七章无公害大豆化学除草技术

一、大豆田常见杂草种类及发生特点

二、大豆田除草剂施药技术

(一)施药方法

(二)大豆田主要除草剂使用技术

(三)大豆田除草剂喷洒技术和注意事项

三、大豆田除草剂喷雾助剂使用现状

四、大豆田除草剂残留药害控制和解救

(一)长残留除草剂使用概况和危害

(二)长残留除草剂对后茬敏感作物的影响和安全间隔期

(三)利用行政和技术手段控制长残留除草剂使用

(四)常见除草剂药害急救措施

第八章无公害大豆栽培技术

一、大豆生长发育规律与环境条件的关系

(一)大豆形态特征

(二)大豆生长发育对环境条件要求

(三)无公害大豆优质高产对环境要求

二、大豆种植方式及栽培技术

(一)国内外大豆高产栽培模式和技术

(二>大豆栽培模式调控原理

(三)大豆优质高效栽培模式

第九章大豆灌溉技术

一、大豆需水量及其影响因素

(一)大豆需水量的地区变化

(二)大豆的需水规律

(三)大豆需水量与产量的关系

二、大豆的需水规律

(一)大豆生育期各阶段的需水模系数

(二)大豆生育期需水过程线

(三)大豆根系生长与对不同土层水分的吸收

(四)棵问蒸发与叶面蒸腾变化

三、大豆生长期的灌溉

(一)灌溉的依据

(二)土壤水分条件对大豆生长发育的影响

(三)灌溉的时期和效果

(四)灌溉方法

(五)大豆对灌溉的反应及合理灌溉

(六)大豆丰产灌溉制度

(七)大豆的节水灌溉制度

第十章转基因大豆的安全性

一、转基因作物的发展

(一)植物转基因技术和转基因作物

(二)转基因作物的发展

(三)转基因作物的作用

二、转基因作物的安全性

(一)转基因安全性评价原则

(二)转基因作物的潜在影响

三、转基因大豆的安全性探讨

(一)转基因大豆

(二)转基因大豆的发展

(三)转基因大豆的安全性

四、我国对转基因作物应采取的策略

(一)转基因作物的发展策略

(二)转基因作物的检测和安全评价策略

附录

附录一无公害食品大豆NY5310-2005

附录二转基因大豆环境安全检测技术规范NY／T719

附录三大豆GB1352-86

附录四油脂业用大豆GB8611-88

附录五豆制食品业用大豆GB8612-88

附录六食用大豆粕GB／T13382～92

附录七绿色食品大豆油NY／T286-1995

附录八绿色食品高级大豆烹调油NY／T287-1995

附录九绿色食品豆类NY／T285-2003

附录十东北高油大豆栽培技术规范NY／T1216～2006

附录十一绿色食品产地环境条件(主要内容)NY／T391-2000

附录十二土壤环境质量要求(主要内容)GBl5618-1995

附录十三绿色食品农药使用准则(主要内容)NY／T393-2000

主要参考文献

　　全书就大豆生产、无公害大豆生产基地的规范、土壤耕作、品种与区域布局、施肥、病虫害防治、化学除草、栽培技术、灌溉、转基因安全等各方面做了深入的阐述。本书适于农业生产人员、农技推广人员、农学专业技术人员以及农业院校师生阅读使用。　　本书从无公害大豆生产的各个重要环节出发，分析、总结、研究了无公害大豆生产所需要的条件，为无公害大豆的生产提供理论基础和技术保障。全书就大豆生产、无公害大豆生产基地的规范、土壤耕作、品种与区域布局、施肥、病虫害防治、化学除草、栽培技术、灌溉、转基因安全等各方面做了深入的阐述。最后，将无公害大豆生产相关的技术规范和标准列于附录，以利于科研人员和生产者参考。本书适于农业生产人员、农技推广人员、农学专业技术人员以及农业院校师生阅读使用。