东京醋饭屋寿司私房笔记公开

书籍简介:

本书为饮食、烹饪类图书。作者依照日本的季节时令介绍了多种寿司，包括豆渣寿司、糯米寿司、幽灵寿司、蔬菜寿司、酒寿司等，按制作方法可以分为押寿司、卷寿司、握寿司、散寿司、手拌寿司、蒸寿司等，共有25种。文中每种寿司都附有作者的“私房寿司笔记”，记录了该寿司的发展历史、注意事项或有关趣事。作者寻访乡土寿司之旅，也带我们领略了一番当地的风土人情。

书籍规格:

书籍信息归属:

东京醋饭屋寿司私房笔记公开是北京联合出版公司于2017.2出版的中图分类号为 TS972.131 的主题关于 大米－食谱－日本 的书籍。