就爱吃豆腐

就爱吃豆腐

余慎芳, 著

出版社:江苏美术出版社

年代:2014

定价:26.8

书籍简介:

本书以板豆腐、嫩豆腐、鸡蛋豆腐、臭豆腐及油豆腐等五种纯黄豆制作又常用到的豆腐,设计了数十道包含中式、日式及西式菜色,包准打破以往对豆腐料理的传统印象!书中除了最具人气的红烧豆腐、麻婆豆腐、麻辣臭豆腐锅、五香油豆腐外,还有许多特殊风味的菜,像利用传统板豆腐做出的豆腐春卷、豆腐热狗蛋汁PIZZA、炸豆腐猪肉丸子等;运用软滑嫩豆腐做出的豆腐汉堡、焗烤豆腐奶油饭等;使用鸡蛋豆腐做出的日式风味的榨菜虾仁蒸豆腐、蔬菜豆腐可乐饼等;运用香酥臭豆腐做出独特新口味的腐香凯萨色拉及泰式菠萝豆腐串等菜,道道精彩,光看就令人食指大动,又怎能错过学会的大好机会!

内容摘要:

《就爱吃豆腐》5种家常豆腐健康煮,12款豆腐凉拌新鲜尝,50道豆腐料理天天吃,跟着700张图片做豆腐料理,轻松上手零失败。

编辑推荐:

黄豆制作又常用到的豆腐,设计了数十道包含中式、日式及西式菜色,包准打破以往对豆腐料理的传统印象!书中除了人气爆棚的红烧豆腐、麻婆豆腐、麻辣臭豆腐锅、五香油豆腐外,还有许多特殊风味的菜,像利用传统板豆腐做出的豆腐春卷、豆腐热狗蛋汁PIZZA、炸豆腐猪肉丸子等;运用软滑嫩豆腐做出的豆腐汉堡、焗烤豆腐奶油饭等;使用鸡蛋豆腐做出的日式风味的榨菜虾仁蒸豆腐、蔬菜豆腐可乐饼等;运用香酥臭豆腐做出独特新口味的腐香凯萨色拉及泰式菠萝豆腐串等菜,道道精彩,光看就令人食指大动,又怎能错过学会的大好机会!
  
  海报:

书籍规格:

书籍详细信息
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9787534473197
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出版地南京出版单位江苏美术出版社
版次1版印次1
定价(元)26.8语种简体中文
尺寸29 × 21装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

就爱吃豆腐是江苏美术出版社于2015.1出版的中图分类号为 TS972.123 的主题关于 豆腐-菜谱 的书籍。