出版社：东北林业大学出版社
年代：2007
定价：23.0
本书主要介绍了植物有机化合物的提取、分离纯化、浓缩与干燥技术。并分别论述了食用色素、香料、甜味剂、鲜味剂与辣味剂、抗氧化剂、增稠剂、胶姆糖基础剂、被膜剂的生产以及重要的功能因子和中药有效成分的提取与制剂。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 植物精深产品加工工艺学站内查询相似图书 | ||
| 9787810769938 《植物精深产品加工工艺学》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 哈尔滨 | 出版单位 | 东北林业大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 23.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 216 | 印数 | 1000 |