出版社：哈尔滨地图出版社
年代：2007
定价：50.0
本书为乳品企事业单位乳与乳制品评鉴人员学习用书。主要介绍乳与乳制品感官评鉴的基本技术和基本方法。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 乳与乳制品感官评鉴技术站内查询相似图书 | ||
| 9787807177067 《乳与乳制品感官评鉴技术》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 哈尔滨 | 出版单位 | 哈尔滨地图出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 50.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |
乳与乳制品感官评鉴技术是哈尔滨地图出版社于2007.07出版的中图分类号为 TS252.7 的主题关于 乳制品－食品感官评价 ,鲜乳－食品感官评价 的书籍。
生庆海, 张爱霞, 编著
(美) 哈里·T.劳利斯 (Harry T. Lawless) , (美) 希尔德加德·海曼 (Hildegarde Heymann) , 主编
(美) 斯通 (Stone,H.) , (美) 布莱鲍姆 (Bleibaum,R.N.) , 托马斯 (Thomas,H.A.) , 著
徐明磊, 张旭伟, 主编
赵玉红, 张立钢, 主编
(美) 斯通 (Stone,H.) , (美) 西特 (Sidel,J.L.) , 著
周家春, 编著
孟德梅, 主编
高海生, 编著