图说茶树菇栽培关键技术

图说茶树菇栽培关键技术

田果廷, 王贺祥, 主编

出版社:中国农业出版社

年代:2010

定价:15.0

书籍简介:

本书主要介绍了茶树菇的生物学特性、栽培设施与设备、栽培方法、病虫害防治以及产品的贮藏和加工技术。

书籍目录:

前言

一、概述

(一)开发利用现状及前景

(二)经济价值

二、生物学特性

(一)分类地位

(二)形态特征

(三)栽培的营养条件

(四)生长的环境条件

三、栽培设施与设备

(一)菇房设施

(二)灭菌设备

(三)机械设备

(四)接种设备

四、菌袋制作

(一)生产季节

(二)培养料配方

(三)培养料配制

(四)装袋

(五)培养料灭菌

(六)接种

(七)培养发菌

五,出菇管理

(一)栽培场所

(二)栽培方式

(三)出菇管理

六、病虫害防治

(一)竞争性杂菌及其防治

(二)杂菌污染的主要原因

(三)防止杂菌污染的措施

(四)生理性病害及其防治

(五)主要虫害及其防治

七,贮藏和加工

(一)冷藏技术

(二)低温气调贮藏

(三)减压贮藏

(四)速冻加工

(五)盐渍

(六)糖渍

(七)干制技术

(八)罐藏技术

(九)冻干加工技术

附录 NY 5247—2004无公害食品茶树菇

主要参考文献

内容摘要:

《图说茶树菇栽培关键技术》主要介绍了茶树菇的生物学特性、栽培设施与设备、栽培方法、病虫害防治以及产品的贮藏和加工技术。内容丰富,图文并茂,通俗易懂,适合广大菇农、食用菌生产企业、保鲜加工企业和相关人员阅读。

编辑推荐:

食用菌自身的营养和保健功能特点使其具有良好的市场前景,其美味备受消费者青睐;其生产利用农林副产品、净化环境的特点深受社会关注;其节省耕地、立体栽培的高效益生产方式,在确保我国食物安全中发挥着重要作用。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787109151703
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出版地北京出版单位中国农业出版社
版次1版印次1
定价(元)15.0语种简体中文
尺寸21 × 14装帧平装
页数印数 6000

书籍信息归属:

图说茶树菇栽培关键技术是中国农业出版社于2010.12出版的中图分类号为 S646.1-64 的主题关于 食用菌类-蔬菜园艺-图解 的书籍。