糖尿病吃什么禁什么随手查

糖尿病吃什么禁什么随手查

南远顺, 编著

出版社:福建科学技术出版社

年代:2014

定价:24.8

书籍简介:

书中针对每种食材,首先介绍其是不适合糖尿病患者食用,还是可以放心吃,还是尽量少吃,抑或是最好不吃,并解释其理由。书中还介绍了相关的食谱、食材与食材间的搭配原则及食材的选购、保存、烹饪等多方面的知识,为糖尿病患者提供了全方位的饮食指导。

作者介绍:

南远顺,男,1983年出生。于2008年毕业于承德医学院。   毕业后在河北香河县人民医院工作至今,主治医师,一直从事脑外伤,心脑血管病疾病和重症疾病的治疗及营养支持研究工作,具有丰富的临床经验,曾在中国医药导刊,亚太传统医疗及中外健康文摘发表多篇论文。

书籍目录:

第一章

糖尿病饮食调养

原则与方法

控制糖尿病,把好饮食关

糖尿病患者须遵循的饮食原则

食品交换份法

解读食物血糖生成指数

第二章

多吃蔬菜菌菇,

有效控制血糖

宜 油 菜

降糖食谱推荐

鸡汁油菜

黑木耳扒油菜

虾仁炒油菜

香菇扒油菜心

宜 芹 菜

降糖食谱推荐

鸡丝芹菜炒米饭

豆豉芹菜炒肉末

芹菜炒蛋

芹菜凉拌海蜇丝

宜 生 菜

降糖食谱推荐

洋菇炒鸡蛋

宜 空心菜

降糖食谱推荐

辣炒空心菜豆腐干

宜 芥 菜

降糖食谱推荐

酱肉炒芥菜

宜 菠 菜

降糖食谱推荐

菠菜枸杞牛肉汤

肉酱菠菜

肉丁菠菜汤

宜 圆白菜

降糖食谱推荐

圆白菜糙米饭

糖醋圆白菜

小炒圆白菜

宜 白菜

降糖食谱推荐

白菜豆腐汤

蒜香辣白菜

奶香白菜

宜 紫甘蓝

降糖食谱推荐

胡萝卜拌紫甘蓝

宜 莴 笋

降糖食谱推荐

莴笋拌鸡丝

枸杞子炒莴笋

豉香莴笋

宜 茭 白

降糖食谱推荐

咖喱茭白

茭白拌肉片

五色肉丝

宜 芦 笋

降糖食谱推荐

豉油芦笋

宜 蒜 薹

降糖食谱推荐

双菇炒蒜薹

彩椒蒜薹炒山药

蒜薹炒香干

宜 蒜 黄

降糖食谱推荐

清炒蒜黄

宜 洋 葱

降糖食谱推荐

牛排洋葱饭

宜 胡萝卜

降糖食谱推荐

姜汁胡萝卜条

胡萝卜山楂煲

鲜香胡萝卜粥

宜 白萝卜

降糖食谱推荐

白萝卜鲫鱼汤

椒麻萝卜

海味萝卜

宜 魔 芋

降糖食谱推荐

魔芋粉丝汤

宜 西蓝花

降糖食谱推荐

西蓝花炒百合

蒜末西蓝花

香菇炒双花

宜 茄 子

降糖食谱推荐

毛豆炒茄子

肉末茄子

三丁炒茄子

宜 四季豆

降糖食谱推荐

小炒豆丝

宜 黄豆芽

降糖食谱推荐

瘦肉炒豆芽

榨菜炒豆芽

韭菜炒豆芽

豆芽炒茄子

慎 南 瓜

慎 甘 薯

慎 芋 头

慎 土 豆

慎 荸 荠

慎 甜 菜

第三章 控制五谷杂粮,科学稳定血糖

第四章 选对低糖水果,享受健康生活

第五章 吃好禽畜肉蛋,保证均衡营养

第六章 选对宜食水产,丰富餐桌营养

第七章 简单制作饮品,喝出健康身体

第八章 选对调料零食,享受美味人生

内容摘要:

在《糖尿病吃什么禁什么》中,首先可以看到这种食物是不适合糖尿病患者食用,是可以放心吃,还是尽量少吃,抑或是最好不吃。其中的理由,书中以作详解。针对每种食材,书中还介绍了相关的食谱,食材与食材间的搭配原则及食材的选购、保存、烹饪等多方面的知识,为糖尿病患者提供了全方位的饮食服务。

编辑推荐:

糖尿病是由于胰岛素分泌缺陷——胰岛素“量”缺乏,或者胰岛素作用缺陷——胰岛素不能发挥正常的作用,或者同时存在胰岛素缺陷和胰岛素作用缺陷而引起的一种疾病。随着人们生活水平的提高,丰富多脂的菜肴时糖尿病袭击人们的一种主要手段。很多糖尿病患者常常会向营养师咨询饮食问题,营养师则会根据患者的自身情况,指导患者掌握正确的饮食原则,控制食物的分量及代换等来调整饮食内容从而达到缓解病情、控制血糖的目的。所以,糖尿病患者一定要掌握科学的饮食规律,将血糖控制在理想范围内,才能和家人一样,吃的美味又健康。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787533546793
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出版地福州出版单位福建科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)24.8语种简体中文
尺寸17 × 12装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

糖尿病吃什么禁什么随手查是福建科学技术出版社于2015.1出版的中图分类号为 R247.1 的主题关于 糖尿病-食物疗法 的书籍。