出版社：四川科学技术出版社
年代：2003
定价：15.0
本书介绍180种川味小吃制品的原料选择、面团性质、调味加工以及面点具体制作技术，对每种小吃的食用方法及原料特征亦有简述。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 川味小吃180款站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 正宗川菜烹饪系列丛书 | ||
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| 出版地 | 成都 | 出版单位 | 四川科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 15.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 220 | 印数 | 5000 |
川味小吃180款是四川科学技术出版社于2003.06出版的中图分类号为 TS972.142.71 的主题关于 食谱－四川省 的书籍。