出版社：中国农业大学出版社
年代：2016
定价：30.0
本书为高职高专教育“十二五”规划建设教材，主要内容为食品中水分、有机酸、灰分、糖类、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、食品添加剂及有毒有害成分的理化检验技术、仪器及先进设备使用、基本的理论知识及所依据的最新国家标准方法，选取糕点等四类代表食品进行综合检验。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品理化检验技术站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 × 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品理化检验技术是中国农业大学出版社于2016.8出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品检验－高等职业教育－教材 的书籍。