出版社：中国轻工业出版社
年代：2009
定价：32.0
巧克力是甜品爱好者的宠儿，由巧克力变化出来的糖果、蛋糕、各种甜品成为饼店中炙手可热的产品。本书由烘焙大师黎国雄先生编写，汇集了近80款目前流行的巧克力甜品，书中有详尽的步骤讲解和精美图片，是饼店师傅研发的一手资料，同时，巧克力发烧友们也可以一饱眼福，动手制作自己心仪的蛋糕。
Part1巧克力基础知识
巧克力的起源
巧克力是怎样炼成的
不可不知的巧克力术语
巧克力家族成员
如何选购巧克力
巧克力保存方法
巧克力产品制作工具
巧克力调温秘诀
Part2甜蜜宣言巧克力糖
薄荷酒巧克力
草莓巧克力
焦糖巧克力
焦糖樱桃巧克力
咖啡巧克力
蓝莓巧克力
柳橙巧克力
芒果巧克力
无花果巧克力
榛果巧克力
肉桂巧克力
抹茶巧克力
蛋黄酒巧克力
Part3浓情蜜意手工巧克力
咖啡柠檬巧克力
巧克力松露
纯巧克力
夏威夷巧克力条
香蕉巧克力球
香杏巧克力
杏仁条巧克力
椰香巧克力
辣味巧克力
Part4浪漫满屋巧克力点心
燕麦巧克力曲奇
巧克力泡芙
巧克力乳酪派
黑巧克力冰沙月饼
法式水果布朗尼蛋糕
巧克力柳橙夹心饼
马卡龙
卡兰柠檬巧克力蛋糕
奶香果仁蛋糕
巧克力乳酪蛋糕
蒂克雷
古典巧克力蛋糕
核桃乳酪巧克力蛋糕
交响曲
柳橙巧克力蛋糕
浓情巧克力
巧克力碎粒乳酪蛋糕
巧克力葡萄干杏仁蛋糕
巧克力核桃蛋糕
沙卡体巧克力卷
香蕉巧克力蛋糕
黑巧克力核桃蛋糕
蓝莓巧克力蛋糕
焦糖巧克力慕斯
白巧克力香橙慕斯
咖啡巧克力洋梨慕斯
开心果巧克力慕斯
抹茶巧克力慕斯
巧克力慕斯
香浓巧克力樱桃慕斯
黑米巧克力慕斯
欧培拉
巧克力水果慕斯
西米巧克力慕斯
黑白芝麻慕斯
焦糖香蕉巧克力慕斯
开心果草莓慕斯
白巧克力玫瑰慕斯
法式巧克力慕斯
Part5坠入爱河巧克力甜品
爱尔兰巧克力
冰薄荷巧克力
巧克力冰淇淋
覆盆子白巧克力冰淇淋
巧克力乳酪布丁
巧克力杏仁条布丁
芒果巧克力焦糖布丁
乌梅核桃巧克力布丁
巧克力椰果饮料
创意卡通巧克力蛋糕
本书精选了50道巧克力点心&巧克力甜品，22道巧克力糖果&手工巧克力。用及的材料在市面上都很容易买到，制作方法简单且介绍详尽，每一个步骤另配有实例图片，将整个制作过程跃然纸上，使读者一目了然。将亲手制作的小甜点作为礼物馈赠亲友和爱人，送出自己最真、最深、最甜的祝福吧！
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 时尚巧克力魔法站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 专业烘焙系列 | ||
| 9787501969166 如需购买下载《时尚巧克力魔法》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 32.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 5000 | |
时尚巧克力魔法是中国轻工业出版社于2009.06出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 巧克力糖－糕点－制作 的书籍。