星巴克的历史

引 言 星巴克传奇 VII

第一部分 美人鱼的诞生

第 1 章 完美咖啡的秘密

咖啡简史

糟糕的速溶咖啡

荷兰人带来的精品咖啡

创建星巴克

第2章 拿铁狂潮

咖啡吧创意出炉

创立星巴克集团

芝加哥一劫

风靡好莱坞

奇妙的第三空间

超酷星冰乐

第3章 星巴克，一切皆非偶然

第一阶段：星巴克体验

第二阶段：激情营销

第三阶段：独特的装修风格

第四阶段：争分夺秒的游戏

第4章 星巴克魔咒—无所不在

抢占街角宝地

面目“可憎”的竞争对手

独霸咖啡市场

爆炸式扩张

第二部分 蒸蒸日上

第5章 星巴克迷思

被抵制的贵族文化

星巴克美人鱼指数

进攻型霸主文化

星巴克引发的经济繁荣

第6章 应对咖啡危机

咖啡豆之旅

拉美咖啡季

《国际咖啡协议》

公平贸易运动

冲撞四大咖啡公司

第7章 咖啡豆里的秘密

惊艳你的味蕾

饮料娱乐，纵情的享受

咖啡因，撒旦的邪恶发明

喝还是不喝？

第8章 绿色围裙大军

咖啡师大赛

没有工会的星巴克

麦式咖啡工

第9章 打造星巴克帝国

一切抵抗都是徒劳

故宫开店风波

永远的咖啡燃料

尾 声 回味无穷

后 记

致 谢

附录1 采访泰勒·克拉克

附录2 问题讨论

　　在美国，咖啡这种饮品曾经令人难以下咽，无人愿意接受。但是，星巴克咖啡店的出现改变了这种现象——它成功地打造出独具特色的精品咖啡帝国，成为全球首屈一指的咖啡业霸主。那么，星巴克成功的秘密到底是什么？
　　本书对星巴克传奇进行了深入揭秘。作者详细讲述了星巴克的创建历程，包括其创始人如何在完全没有咖啡文化的美国开辟出自己独特的咖啡之路；如何为门店选址；如何大胆地在同一条街开几个星巴克门店；如何设计出别致的“美人鱼”标志；如何进行产品设计及产品定位；如何吸引顾客并增强客户黏性；如何规划其更绚烂的企业愿景，从而发展为一个国际性的连锁机构，等等。
　　本书内容层层递进，为读者展示出星巴克咖啡帝国的演变历程，并对此进行了理性、公正、深刻的分析。同时，读者也将了解到星巴克是如何通过对消费者心理和社会习俗的把握去吸引其忠诚的客户群，并且正在以其“无所不在”的战略模式席卷全球。
　　此外，我们也会发现，星巴克并非只是在卖咖啡，实际上它经营的是一种生活方式，它改变的是我们的生活理念。
　　读完本书，当你再度手捧星巴克咖啡时，你将对这家成功的企业以及咖啡本身都有了新的认识，或许还会思考如何用星巴克式的思维解决所面临的问题。

　　《星巴克：关于咖啡、商业和文化的传奇》一书为读者开启了精彩的星巴克咖啡之旅。它不但让我们看到了星巴克的创建历程及发展史，也让我们从中体验到了星巴克为我们传达的生活理念。
　　作为传奇，星巴克咖啡店的出现彻底改变了美国人不爱喝咖啡的现象，它成功地打造出全球首屈一指的精品咖啡帝国，实现了其咖啡业霸主的地位。那么，星巴克的秘密究竟是什么？
　　经过作者深入地研究，他用风趣的笔触、详实的文字，讲述了星巴克发展演变的历史，揭示出星巴克具有高度客户黏性的关键所在，同时也告诉读者，星巴克正在以其“无所不在”的战略模式席卷全球。本书能够给所有喜欢星巴克以及创业家、企业家、管理学者带来更新的星巴克思维，帮助每个人、每个企业发掘自己的“星巴克”式思维，取得更大的成就。