出版社：中国劳动社会保障出版社
年代：2015
定价：30.0
本书的主要内容包括 “炝”制菜品的制作、“拌”制菜品的制作、“腌”制菜品的制作、“煮”制菜品的制作、“卷”制菜品的制作和“炸收”菜品的制作等。教材采用一体化教学模式工作页形式编写，便于学校据此开展一体化教学。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 常见冷菜制作站内查询相似图书 | ||
| 9787516712382 如需购买下载《常见冷菜制作》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国劳动社会保障出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
常见冷菜制作是中国劳动社会保障出版社于2015.出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 凉菜－制作－中等专业学校－教材 的书籍。