出版社：东南大学出版社
年代：2007
定价：20.0
本书根据“必需、够用”的原则，以餐饮管理的理论为指导，以学生管理和服务能力的培养为重点，考虑教学实践的需要，本教材分技能篇、知识篇和管理篇，并有相配套的多媒体课件，便于教师教学与学习。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐饮服务与管理站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 高等职业教育旅游管理类专业系列教材 | ||
| 9787564107550 如需购买下载《餐饮服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 南京 | 出版单位 | 东南大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 20.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 4000 | |
餐饮服务与管理是东南大学出版社于2007.07出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－高等学校：技术学校－教材 ,饮食业－商业管理－高等学校：技术学校－教材 的书籍。