清真菜

书籍简介:

本书稿是一本菜谱，介绍了几乎涵盖整个甘青宁地区的上百种清真美食，尤其以甘肃的清真美食为主要内容。全书分为特色小吃和名优菜品两个大类，详细介绍每种菜肴的来历，配有原料、做法、特点、要领四个单元，并加入了许多小的知识点，如创始人、传说等等。书中的图片精美，色彩艳丽。

书籍规格:

书籍信息归属:

清真菜是甘肃人民美术出版社于2014.7出版的中图分类号为 TS972.17 的主题关于 清真菜肴－菜谱 的书籍。