中国肉类年鉴

第一编 行业大事记

2011年肉类行业大事记

第二编 行业综述

2011年中国畜禽养殖和肉类禽蛋生产概述

2011年肉类工业发展报告

2011年中国肉类禽蛋市场概述

2011年我国肉类进出口概要分析

第三编 地方协会

重庆市肉类协会

山东省肉类协会

广东省肉类协会

湖南省肉类协会

江苏省肉类协会

黑龙江省肉类协会

第四编 行业统计

2011年全国畜禽存栏量分省（市）排序表

2011年全国畜禽出栏量分省（市）排序表

2011年全国肉类产量分省（市）排序表

2011年全国肉类食品行业分省财务数据

2010-2011年肉类蛋品出口统计

2010-2011年肉类蛋品进口统计

2010年（1月-12月）-2011年（1月-12月）天然肠衣出口对比情况

2010年（1月-12月）天然肠衣主要出口前十个国家情况

2011年（1月-12月）天然肠衣主要出口前十个国家情况

2011年获准欧盟注册中国肠衣企业名单（2011年8月10日）

2011年供港澳活畜禽配额分配方案

2011年供港冰鲜禽肉备案养殖场及其对应加工企业名单

2011年供港冰鲜猪肉备案养殖场及其对应加工企业名单

2011年供港冰鲜牛肉备案养殖场及其对应加工企业名单

2011年出口禽肉备案养殖场及其对应加工企业名单

2011年出口猪肉备案养殖场及其对应加工企业名单

2011年出口蛋禽备案养殖场及其对应加工企业名单

2011年出口兔肉备案养殖场及其对应加工企业名单

2011年肉类产品检验检疫准入名单

2011年禁止从动物疫病流行国家／地区输入的动物及其产品一览表

2011年允许进口饲料和饲料添加剂的国家与地区及产品名单

农业部办公厅关于公布2011年第一批畜禽标准化示范场名单的通知

农业部办公厅关于公布2011年第二批畜禽标准化示范场名单的通知

农业部办公厅关于公布2011年国家生猪核心育种场名单的通知

2011年第一批国家级畜禽遗传资源基因库名单

2011年第一批国家级畜禽遗传资源保护区名单

2011年第一批国家级畜禽遗传资源保种场名单

2011年第二批国家级畜禽遗传资源保护区名单

2011年第二批国家级畜禽遗传资源保种场名单

第五编 权威发布（重要文件及领导讲话）

国务院办公厅关于印发2011年食品安全重点工作安排的通知

国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知

国务院办公厅关于促进生猪生产平稳健康持续发展防止市场供应和价格大幅波动的通知

国务院办公厅关于加强鲜活农产品流通体系建设的意见

（国家发改委2011年第9号令）肉类产业结构调整的要点

国家发展改革委财政部关于降低动物及动物产品检疫收费标准及有关问题的通知

国家发展改革委工业和信息化部关于印发食品工业“十二五”发展规划的通知

工业和信息化部关于印发《2011年食品工业企业诚信体系建设工作实施方案》的通知

商务部办公厅关于严厉打击私屠滥宰行为的紧急通知

商务部关于“十二五”期间加快肉类蔬菜流通追溯体系建设的指导意见

商务部关于调整《实行进口报告管理的大宗农产品目录》的公告

商务部、海关总署公布《2012年自动进口许可管理货物目录》的公告

商务部、海关总署公布《2012年出口许可证管理货物目录》的公告

商务部公布《2012年出口许可证管理货物分级发证目录》的公告

商务部公布《2012年农产品和工业品出口配额总量》的公告

农业部关于印发《2011年国家动物疫病强制免疫计划》的通知

农业部办公厅关于印发《农业部畜禽标准化示范场管理办法（试行）》的通知

农业部办公厅关于进一步规范动物卫生监督执法工作的通知

农业部办公厅关于开展2011年种畜禽质量安全监督检验工作的通知

农业部关于开展动物标识及疫病可追溯体系建设专项整治工作的通知

农业部办公厅关于公布牲畜二维码耳标质量检测项目及判定指标的通知

农业部关于印发《农产品质量安全发展“十二五”规划》的通知

农业部办公厅财政部办公厅关于印发《2011年畜牧良种补贴项目实施指导意见》的通知

农业部办公厅关于做好当前生猪生产有关工作的通知

农业部办公厅关于印发《饲料和饲料添加剂畜禽靶动物有效性评价试验指南（试行）》

和《饲料和饲料添加剂畜禽靶动物耐受性评价试验指南（试行）》的通知

农业部办公厅财政部办公厅关于印发《2011年扶持“菜篮子”产品生产项目实施指导意见》的通知

农业部办公厅关于开展生猪定点屠宰环节“瘦肉精”部级专项监督检测工作的通知

农业部办公厅关于进一步规范生猪屠宰检疫工作的紧急通知

……

第六编 政策法规

第七编 展贸活动与国际交流

第八编 行业精英录

第九编 生产经营管理

第十编 上市企业

第十一编 企业风采

2011年是“十二五”开局之年，努力做好今年肉类食品的保供应、稳价格工作，对于完成“十二五”时期的发展目标至关重要。从“十一五”的情况看，我国规模化畜禽养殖虽然发展比较快，但在畜禽生产总量中还只有60%左右。随着我国人口总量增加和城市化、工业化步伐加快，人们对肉类食品的消费需求与日俱增，而由于农业用地面积减少、农村土地利用率下降、农村散养户加速退出养殖业、规模化养殖面临诸多制约等多方面的原因，肉类供应能力稳步提高的难度明显加大。2010年肉类生产总量7925万吨，与规划目标肉类总产量8400万吨相比差距较大；“十一五”期间人均肉类占有量水平始终低于2005年人均59.2公斤的水平。这说明，当前我国肉类产业保供稳价的任务艰巨，面临的形势严峻。