食品添加剂

食品添加剂

王金玲, 赵鑫, 杨成君, 主编

出版社:东北林业大学出版社

年代:2010

定价:29.0

书籍简介:

本书针对2008年新出版的国家《食品添加剂使用卫生标准》GB—2760对常用食品添加剂——防腐剂、抗氧化剂、食用着色剂、适用香料、调味剂、乳化剂、增稠剂、漂白剂、护色剂、稳定剂和凝固剂、酶制剂、营养强化剂等的概况、特点、使用注意事项等进行了详细的介绍。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787811315974
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出版地哈尔滨出版单位东北林业大学出版社
版次1版印次1
定价(元)29.0语种简体中文
尺寸23 × 17装帧平装
页数 266 印数

书籍信息归属:

食品添加剂是东北林业大学出版社于2010.3出版的中图分类号为 TS202.3 的主题关于 食品添加剂 的书籍。