园艺产品功能成分

园艺产品功能成分

马兆成, 徐娟, 主编

出版社:中国农业出版社

年代:2015

定价:28.0

书籍简介:

本书介绍了与人们日常生活密切相关的几种重要的园艺产品,包括柑橘、苹果、葡萄、柿子以及部分常见的蔬菜、花卉中的主要功能成分,介绍了功能成分的化学结构,生物合成路径,对人体的健康的影响以及生物活性作用机理等方面的最新研究进展。

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9787109188136
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出版地北京出版单位中国农业出版社
版次1版印次1
定价(元)28.0语种简体中文
尺寸23 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

园艺产品功能成分是中国农业出版社于2015.12出版的中图分类号为 TS20 的主题关于 园艺作物-成分-高等学校-教材 的书籍。