杨新乐, 主编
出版社：中国商业出版社
年代：2004
定价：21.8
本书介绍餐厅服务、餐厅布置、菜单设计、餐厅日常管理、服务质量管理、餐厅岗位实习指导等内容。
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餐厅服务与管理是中国商业出版社于2004.出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务 ,餐厅－经济管理 的书籍。
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