咖啡制作大全

咖啡制作大全

陈健, 主编

出版社:化学工业出版社

年代:2008

定价:39.8

书籍简介:

本书共介绍了150种冰、热咖啡的配方制作技巧、品鉴方法等内容。

书籍目录:

Part1醇香咖啡基本认识

咖啡豆、咖啡粉的选购与保存

必备器具、食材采购指南

基础咖啡制作

让咖啡更好喝的原则

Part2醇香咖啡简单制作

21款经典咖啡风情弥远

茴香酒热咖啡

冰拿铁跳舞咖啡

卡布其诺

爱莉丝咖啡

摩加咖啡

罗马咖啡

亚历山大咖啡

冰摩卡其诺

墨西哥咖啡

浓缩玛琪朵儿

古老的摩卡咖啡

拿铁咖啡

波旁咖啡

蓝山咖啡

欧蕾咖啡

摩卡拿铁

古拉索咖啡

冰岛咖啡

印第安咖啡

爱尔兰咖啡

巴巴利安咖啡

65款花式咖啡精致魅力

墨西哥热咖啡

绿茶香柠热咖啡

伯朗峰热咖啡

卡鲁娃咖啡

蛋黄营养热咖啡

神秘妇人咖啡

贵妃咖啡

柠檬皇家热咖啡

柳橙爱尔兰热咖啡

女王热咖啡

凯旋

皇家咖啡

龙舌兰热咖啡

玛莎克兰咖啡

罗马假日热咖啡

水果热咖啡

法兰西热咖啡

法式热咖啡

香蕉柠檬热咖啡

激情红叶谷

白朗姆火焰

爱在浪园咖啡

燃豆热咖啡

蒙娜丽莎热咖啡

巧克力漂浮热咖啡

爱尔兰之雾

美丽与哀愁

澳大利亚咖啡

红酒卡布其诺

假日恋情咖啡

淡酒热咖啡

柠檬龙舌兰咖啡

朗姆牛奶咖啡

意式香料热咖啡

果酱热咖啡

椰奶热咖啡

亚特森林咖啡

QQ咖啡

紫丁香咖啡

红粉知己

草莓仙子

午夜飘雪

金盏花热咖啡

意大利粉红热咖啡

爱之恋热咖啡

玫瑰浪漫经典热咖啡

异域风情热咖啡

留恋爱情热咖啡

露西亚热咖啡

情人恋吻热咖啡

洛神花热咖啡

情缘热咖啡

彩虹热咖啡

薄荷拿铁

好心情热咖啡

甜甜蜜蜜热咖啡

翡翠热咖啡

维也纳咖啡

焦糖玛琪哈朵咖啡

拿铁跳舞咖啡

贵妇人咖啡

亚历山大咖啡

鸳鸯热咖啡

哈瓦那咖啡

蓝莓热咖啡

55款魔幻冰咖啡内敛的韵味

拿铁冰咖啡

佳人入林冰咖啡

钻井冰咖啡

贵妇人冰咖啡

爱尔兰冰咖啡

活力冰咖啡

卡鲁娃冰咖啡

巧酥冰咖啡

卡布其诺冰咖啡

南方岛屿冰咖啡

艾菲乐冰咖啡

珍珠拿铁冰咖啡

雪域风情冰咖啡

瑞士冰咖啡

金巴利冰咖啡

墨西哥日出冰咖啡

高贵冰咖啡

盛佰婷冰咖啡

夏威夷瀑布冰咖啡

红叶谷激情冰咖啡

情缘冰咖啡

营养蛋黄冰咖啡

豪迈男儿冰咖啡

港式抹茶冰咖啡

绿色之旅冰咖啡

冰火岛冰咖啡

摩力圣会冰咖啡

摩卡霜冻冰咖啡

男士啤酒冰咖啡

椰奶卡布其诺冰咖啡

炼乳豆奶冰咖啡

阿尔卑斯冰咖啡

女士啤酒冰咖啡

午夜飘雪薄荷冰咖啡

开天辟地冰咖啡

柳橙冰咖啡

粉玫瑰冰咖啡

飘游四方冰咖啡

香蕉摩卡冰咖啡

库巴冰咖啡

翡翠冰咖啡

巴巴拉冰咖啡

蓝堤利口酒冰咖啡

富豪冰淇淋冰咖啡

水果间隔冰咖啡

综合水果冰咖啡

卡尔亚冰咖啡

草莓冰咖啡

彩虹冰咖啡

香蕉蓝莓冰咖啡

海底乐园冰咖啡

紫玫瑰冰咖啡

奇异果冰咖啡

附录:咖啡完美品鉴守则

内容摘要:

  最时尚的品饮方式,最地道的口感享受,最全面的讲解资讯,最精美的导引图片。本书除教您如何DIY、调制一杯百分之百个人专属,无法翻版的咖啡、鸡尾酒之外。更要告诉您,如何在快节奏的生活中,营造一家滋养心灵的休闲吧,寻找一个角落,散播你梦想的美酒咖啡香。共享品生活新时尚,健康、浪漫、快乐、温馨,一次收获!  本书共介绍150款流行咖啡的制作技巧、方法,将极受欢迎的流行咖啡种类集纳成册,并配以详细的步骤讲解,直观的步骤图和成品图,让大家可以更好地把握咖啡的制作。“经典咖啡”、“花式咖啡”、“冰咖啡”款款精心打造,让你不仅可以享受到咖啡的美味,更能妙手制作,享受属于您的美味咖啡生活!

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名时尚饮品馆
9787122035547
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)39.8语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

咖啡制作大全是化学工业出版社于2008.10出版的中图分类号为 TS273 的主题关于 咖啡-配制 的书籍。