出版社:广西科学技术出版社
年代:2006
定价:12.0
本书包括:本书详细介绍了50种瓜果的食用方法、药用验方、美容小秘方。
白果
荸荠
菠萝
草莓
大枣
番茄
柑
甘蔗
橄榄
枸杞子
核桃仁
火龙果
哈密瓜
金橘
橘
葵花子
龙眼肉
莲子
落花生
菱
梨
栗子
猕猴桃
芒果
木瓜
柠檬
南瓜子
枇杷
葡萄
苹果
芡实
松子
山楂
柿子
甜橙
甜石榴
甜瓜
桃子
无花果
西瓜
杏子
杏仁
香蕉
椰子肉
樱桃
樱桃番茄
杨梅
柚
腰果
榛子随着社会高节奏的发展和人们生活水平的提高,人类的疾病谱正在发生改变,“现代文明病”、亚健康状态等慢性病逐渐出现。与此相适应,寓养生、预防、治疗、康复、保健于一体的医疗模式已成为人们的主导观念,人们对健康的认识亦发生了转变,在渴望延年益寿的同时更加注重对高质量生活的追求。
我国传统医学有几千年的悠久历史,最早的中医古籍《黄帝内经》中就已提出了“不治已病治未病”的观念,预防、保健、康复等医疗手段对于“未病先防”“已病治疗”起着重要的作用。科学研究已经证实,一些疾病的发生与人们的饮食结构和生活习惯密切相关,因此合理的饮食对预防此类疾病更为重要,“崇尚绿色,回归自然”已成为当今社会的主旋律。来源于大自然的中草药和食物,既有保健强身之功,又有防病治病之效。在中医药基础理论指导下,经过合理的加工制作、成为最具“绿色”保健作用的天然饮食 药膳,受到了人们的重视和青睐。
本书介绍了50种瓜果的健康新煮意、美容小秘方和药用偏方,同时药膳专家针对不同的蔬菜进行保健食疗分析,并由药膳名厨制作精美的菜样,旨在把传统的饮食养生、保健防治与中国饮食文化的完美内涵有机地结合起来,把中医药传统理论和现代营养学有机地结合起来,从而达到“保健从三餐做起,防病从日常中来”的效果。
姚海扬同志在食疗药膳、养生保健领域有着丰富的经验,因此这本书既立足实用又贴近生活:既涉及预防、医疗等领域,又涵盖食物制作等内容;既包括现代医学知识,又富含传统医学精华。本书体例别具一格,文字通俗易懂,制作简单易学,是家庭养生保健之益友。相信本书的问世,将对广大读者有所裨益。
中国药膳研究会会长周文泉2006年12月
白果、荸荠、菠萝、草莓、甘蔗、哈密瓜、落花生、葡萄、苹果、芒果、木瓜……你知道这些瓜果有什么营养价值吗?你知道这些瓜果在食疗方面有哪些特殊功效吗?本书介绍了50种瓜果的健康新煮意、美容小秘方和药用偏方,同时药膳专家针对不同的蔬菜进行保健食疗分析,并由药膳名厨制作精美的菜样,旨在把传统的饮食养生、保健防治与中国饮食文化的完美内涵有机地结合起来,把中医药传统理论和现代营养学有机地结合起来,从而达到“保健从三餐做起,防病从日常中来”的效果。
本书介绍了50种瓜果的健康新煮意、美容小秘方和药用偏方,同时药膳专家针对不同的蔬菜进行保健食疗分析,并由药膳名厨制作精美的菜样,旨在把传统的饮食养生、保健防治与中国饮食文化的完美内涵有机地结合起来,把中医药传统理论和现代营养学有机地结合起来,从而达到“保健从三餐做起,防病从日常中来”的效果。
作者简介: 姚海扬,中医世家,中国著名药膳大师。2006年12月被中国食文化研究会授予“中国餐饮文化大师”称号。现任中国药膳研究会山东培训中心主任,系中国药膳研究会常务理事、中国烹饪协会委员、中国保健食品协会会员、中国营养学会会员、中国保健科技学会会员、中国美食营养委员会委员、国际高级食疗药膳师、树滋堂山东药膳研究中心主任、山东齐鲁肴馔餐饮工作室主任。1985年在济南主持筹建山东省第一家滋补药膳饭店 齐鲁药膳楼,所研制的滋补药膳食谱,被专家誉称“鲁菜之新裁,别开肴馔之生面”。多次在报章杂志上发表食疗药膳的科普文章,并有《家庭补身美食》《齐鲁药膳》《中国食疗大典》《中国保健药膳烹调制作》《中国经典保健药膳》等专著。
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出版地 | 南宁 | 出版单位 | 广西科学技术出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 12.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 16 | 装帧 | 平装 |
页数 | 108 | 印数 |