化学实验课程与教学论

第1章 化学实验与实验方法论

1.1 化学实验使化学成为一门科学

一、化学实验的发展

二、化学实验的价值

1.2 认识化学实验

一、化学实验的含义

二、化学实验的特点

三、化学实验的构成

四、化学实验的分类

1.3 实验方法论

一、实验问题的确定方法

二、实验方案的设计方法

三、实验条件的控制方法

四、实验观察与记录方法

五、实验结果的处理方法

思考题

第2章 化学实验课程与教学目标

2.1 化学实验课程与化学实验教学

一、化学实验课程

二、化学实验教学

2.2 化学实验课程目标

一、化学实验课程目标的发展

二、化学实验课程目标及类型

2.3 化学实验教学目标

一、化学实验教学目标与化学实验课程目标

二、化学实验教学目标的构成及表述

思考题

第3章 化学实验课程与教学内容

3.1 化学实验课程内容

一、传统化学实验课程内容存在的问题

二、化学实验课程内容的选择依据

三、化学实验课程内容的组织与呈现

四、“实验化学”课程内容体系

3.2 化学实验教科书内容

一、化学实验教科书内容体系

二、化学实验教科书内容的选择与组织

3.3 化学实验教学内容

一、化学实验教学内容的含义

二、化学实验教学内容的类型

思考题

第4章 化学实验学习与评价

4.1 化学实验学习特点

一、化学实验学习类型

二、化学实验学习特点

4.2 化学实验学习方式

一、化学实验学习方式的基本特征

二、常见的化学实验学习方式

4.3 化学实验学习评价

一、化学实验学习评价的基本要求

二、化学实验学习评价方式

思考题

第5章 化学实验教学与改革

5.1 化学教学实验的类型

一、基于实验主体的分类

二、基于实验内容的分类

三、基于实验活动方式的分类

四、确定中学化学教学实验的三要素

5.2 化学教学实验的功能

一、化学教学实验的认识论功能

二、化学教学实验的方法论功能

三、化学教学实验的教学论功能

5.3 化学实验教学形式

一、演示实验教学

二、随堂实验教学

三、实验室实验教学

5.4 化学实验探究教学

一、探究实验与实验探究

二、化学实验探究教学的内容

三、化学实验探究教学的模式

四、化学实验探究教学的策略

5.5 化学教学实验及其教学改革

一、化学教学实验改革

二、化学实验教学改革

5.6 化学实验教学研究

一、化学实验教学研究的主要内容

二、化学实验教学研究的基本方法

三、化学实验教学研究方法的改革

思考题

第6章 物质的制备实验研究

实验1 纯碱的制备

实验2 氢氧化铝的制备

实验3 氨的催化氧化制硝酸

实验4 硫酸亚铁铵的制备实验

第7章 物质的分离实验研究

实验5 菠菜中色素的提取与分离

实验6 纸上层析分离甲基橙和酚酞

实验7 海带中碘的提取

实验8 茶叶中咖啡因的提取

实验9 食盐的精制

第8章 物质的检测实验研究

实验10 茶叶中某些元素的检验

实验11 食醋中醋酸含量的测定

实验12 抗贫血药物中铁含量的测定

实验13 阿司匹林药片中有效成分含量的测定

实验14 酸碱滴定曲线的测绘

实验15 污水中化学需氧量的测定

第9章 物质的性质及化学反应规律实验研究

实验16 金属镁、铝、锌化学性质的比较

实验17 胶体的性质

实验18 电浮选凝聚法处理污水（自制化学电池）

实验19 亚甲基蓝的振荡反应

实验20 温度、浓度对化学反应速率影响的探究

第10章 趣味化学实验研究

实验21 火系列实验

实验22 水系列实验

第11章 生活化学实验研究

实验23 香烟烟雾中毒物的检验

实验24 豆腐中钙质和蛋白质的检验

实验25 含氯消毒液性质、作用的探究

实验26 饮料总酸含量及维生素c含量的测定

第12章 微型化学实验研究

实验27 微型气体发生器的制作与性能研究

实验28 乙酸乙酯制备的微型化研究

第13章 “异常”化学实验现象研究

实验29 自来水遇酚酞变色现象的探究

实验30 过氧化氢实验“异常”现象的探究

第14章 手持技术实验研究

实验31 利用手持技术测定胃药制酸力

实验32 用手持技术测定中和热

第15章 中学化学实验室的建设和管理

15.1 中学化学实验室的建设

一、中学化学实验室建设的基本要求

二、化学实验室主要设备的建设

三、掌上实验室的建设

15.2 中学化学实验室的管理

一、化学试剂的管理

二、化学仪器的管理

三、化学实验室的“三废”处理及综合利用

四、化学实验中常见事故的预防与急救

附录

附录1 实验室常用酸、碱溶液的密度、浓度及配制方法

附录2 几种常见的酸碱指示剂

附录3 常用有机溶剂沸点和相对密度表

附录4 常见离子的颜色

附录5 常见无机化合物的特征颜色

附录6 部分物质的溶解性表

附录7 常用实验仪器介绍

附录8 实验室安全守则

参考文献

《高等学校教材：化学实验课程与教学论》以培养师范生化学实验教学的基本从教能力为主旨，以实验课程与实验教学相整合、教学实验研究为实验教学服务为指导思想，紧密结合我国基础教育中化学实验课程、教材与教学改革的实际，在吸收和借鉴化学教学实验和化学实验教学最新研究成果的基础上，构建了“化学实验课程与教学论”的新体系。
全书分为3大部分，共15章。第1部分是科学视角下的化学实验研究，在阐述了化学实验的发展和价值的基础上，论述了化学实验的含义、特点、构成、分类及主要的实验方法。第2部分是课程与教学视角下的化学实验研究，对化学实验课程与教学目标和内容、化学实验学习与评价，化学实验教学及改革等基本理论问题进行了探讨。第3部分是作为实验教学载体的化学实验（也就是化学教学实验）研究，共选取了32个实验。
《高等学校教材：化学实验课程与教学论》可作为化学教育专业本科教材，也可供相关专业和研究人员选用。