出版社：中国轻工业出版社
年代：2004
定价：36.0
本书主要介绍了食品的特性、食品的保藏原理、原料类食品的保藏、半成品食品的保藏、成品食品的保藏、食品流通中的保护、食品保藏中的质量安全控制、食品仓库的私管理与卫生。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品安全保藏学站内查询相似图书 | ||
| 9787501946853 《食品安全保藏学》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 36.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |
食品安全保藏学是中国轻工业出版社于2005.03出版的中图分类号为 TS205 的主题关于 食品保鲜－高等学校－教材 的书籍。