出版社：旅游教育出版社
年代：2008
定价：28.0
蔬菜水果在中西方的生活中，都是不可或缺的食物。新鲜蔬果富含各类丰富的营养成分，不但能养颜美容，还能抵抗老化，此外它们也是重要的药材，具有各种不同的疗效。本书中中西医大师各以独特观点揭开蔬果的各种真实面貌，让读者吃出蔬果真正的营养价值。
Part1蔬菜类
芹菜
菠菜
苦瓜
青花椰菜
茄子
木耳
菌菇
芦芛
青椒
小黄瓜
地瓜叶
青葱
胡萝卜
白萝卜
洋葱
姜
冬瓜
西红柿
南瓜
Part2水果类
苹果
葡萄
柳丁（柳橙）
樱桃
芭乐（番石榴）
草莓
柠檬
水蜜桃
香蕉
木瓜
水梨
西瓜
哈密瓜
杨桃
葡萄柚
Part3五谷类
绿豆
红小豆
豌豆
黄豆
黑豆
芝麻
花生
燕麦
玉米
Part4根茎类及其他
马铃薯
地瓜
山药
莲藕
芋头
百合
薏仁
白果(银杏)
莲子|
本书为台湾地区健康类畅销书。各种疏果含有哪些营养成分？营养师有营养师的观点。这些疏果的性味又如何？中医师有中医师的角度。52种疏果对身体有哪些益处和害处？且听中医师、营养师各抒已见。亲密接触疏果小尖兵，教你吃出健康营养餐！ 本书针对52种常见蔬果。以问答与对话的方式，汇集了中医与西医（营养师）的观点，从不同的专业医疗角度。探讨它们的营养价值、性味特点、对身体的好处和坏处。 对于我们经常遇到却又迷惑不解的食用禁忌问题，中西医从不同的角度出发，对同一种蔬果往往有着相异的看法，碰撞出的火花不但一清读者心中长久的疑问，也使每种蔬果的角色更加鲜活生动……
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 旅游教育出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 120 | 印数 | 6000 |