出版社：中山大学出版社
年代：2014
定价：48.0
本书全面系统地介绍了当前进行食品安全检测最为流行的近十种现代分子生物学和组学技术，阐述了各种技术的基本概念、原理、操作过程和步骤，并给出了应用示例。其内容丰富，成果新颖，实用性强，可供食品安全相关领域的科研人员、检验人员、管理人员及大专院校相关专业的师生使用。
本书共分10章，系统全面地介绍了当前最为流行的近10种现代分子生物学及组学技术在食品安全检测中的应用，内容包括：PCR技术、基因芯片技术、分子印迹技术、DNA条形码技术、LAMP技术、纳米探针技术、ELISA技术、蛋白质组学、代谢组学技术，深入浅出地阐述了各自的基本概念、基本原理、操作过程和步骤、注意事项等，并结合应用范围和实际应用示例，达到理论与实际相结合。
本书内容丰富，取材新颖，充分反映了当前食品安全检测领域的新技术和最新研究成果。
本书整合了现代分子生物学及代谢组学的近10种方法来进行食品安全的检测，包括PCR技术、基因芯片技术、分子印迹技术、DNA条形码技术、LAMP技术、纳米探针技术、ELISA技术、蛋白质组学和代谢组学技术等。内容丰富，取材新颖，充分反映了当前食品安全检测领域的新技术和最新研究成果。实用性强。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 现代分子生物学及组学技术在食品安全检测中的应用站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 广州 | 出版单位 | 中山大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 48.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 340 | 印数 | |
现代分子生物学及组学技术在食品安全检测中的应用是中山大学出版社于2014.6出版的中图分类号为 TS207 的主题关于 分子生物学－应用－食品安全－食品检验－研究 ,基因组－应用－食品安全－食品检验－研究 的书籍。