郭春荣, 郭春峰, 编著
出版社：上海科学技术出版社
年代：2004
定价：
本书按豆腐、腐竹、豆（油）皮、千张、豆腐干、豆芽等分成七大类，共介绍了300余种豆制品菜的原料配比、制作方法。
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营养豆制品菜是上海科学技术出版社于2004.08出版的中图分类号为 TS972.123 的主题关于 豆制食品－菜谱 的书籍。
犀文图书, 编写
杜东, 王其胜, 编著
张喜媛, 编著
曹恒斌, 缪炳炎, 著
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张奔腾, 张恩来, 主编
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