餐桌上的中药——枸杞

第一章 认识枸杞　枸杞的分类与分级　枸杞的分级标准　枸杞应该如何炮制　枸杞的加工方法有哪些　枸杞的加工产品有哪些　枸杞的用法有哪些　如何选购优质枸杞和辨别劣质枸杞　怎么贮藏枸杞不变质　枸杞的营养成分　枸杞的功效　与菊花配伍同食　与菟丝子配伍同食　与何首乌配伍同食　与杜仲配伍同食

第一章 认识枸杞　枸杞的分类与分级　枸杞的分级标准　枸杞应该如何炮制　枸杞的加工方法有哪些　枸杞的加工产品有哪些　枸杞的用法有哪些　如何选购优质枸杞和辨别劣质枸杞　怎么贮藏枸杞不变质　枸杞的营养成分　枸杞的功效　与菊花配伍同食　与菟丝子配伍同食　与何首乌配伍同食　与杜仲配伍同食　与川贝母配伍同食　与青葙子配伍同食　与人参配伍同食　与黄精配伍同食　与熟地黄配伍同食　与女贞子配伍同食　与麦冬配伍同食　与北沙参配伍同食　与百合配伍同食　与莲子配伍同食　与五味子配伍同食　与白茯苓配伍同食　与百部配伍同食　与山茱萸配伍同食　与当归配伍同食　与牡蛎配伍同食　与三七配伍同食　与夏枯草配伍同食　与石决明配伍同食　与化椒配伍同食　与兔肉配伍同食　与猪肉配伍同食　与羊肉配伍同食　与牛肉配伍同食　与鸡肉配伍同食　……第二章 养生枸杞佳肴第三章 妙用枸杞调养身体

枸杞全身是宝，《本草纲目》中 记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏 采花，名长生草，秋采子，名枸杞 子；冬采根，名地骨皮。”其中尤以 枸杞子备受世人青睐，《本草经疏》 言“枸杞子，润而滋补，兼能退热， 而专于补肾、润肺、生津、益气。为 肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要 药”。枸杞除了当中药使用外，也是 国家卫生部规定的既是食品又是药品 的物品。真可谓是“滋阴填精益寿 果、养肝明日红宝石”。 为进一，少弘扬枸杞养生文化，我 们特组织相关专业人士编写了这本 《餐桌上的中药——枸杞》，以飨渎 者、孟飞编著的《餐桌上的中药（枸杞）》包括三个 章节；认识枸杞、 养生枸杞佳肴、妙用枸杞调理身体， 较详细地介绍了枸杞的分类、炮制、 加工、营养成分、保健功效、食用方 法等内容，以及枸杞叶、枸杞根（地 骨皮）的相关知识，并以枸杞为原 料，为您推荐了120道家常菜，包括滋 补汤煲、养生粥品、美味小菜、健康 茶饮，并针对头痛、腰痛、高血压、 高血糖、高脂血症、肝病、肺结核等 常见病，介绍了160道运用枸杞来调理 病症的食疗方。详细的文字介绍配以 精美的实拍图片，帮助您烹制出需要 的枸杞佳肴。

孟飞编著的《餐桌上的中药（枸杞）》涵盖枸杞的分类、炮制、加工、营养成分、保健功效、食用方法等内容，以及枸杞叶、枸杞根（地骨皮）的相关知识，既有滋补汤煲、养生粥品、美味小菜、健康茶饮等枸杞养生佳肴，又有头痛、腰痛、高血压等疾病的食疗方。 近300道菜肴操作简单，好学易做，每一道佳肴中详细介绍了制作方法，只要您按照书中的指导操作，即可轻松享受到美味可口又养生治病的佳肴，让您远离疾病的烦恼。 滋肾润肺、养肝明目……每一道佳肴中详细介绍了营养功效和重点提示，让读者朋友可以一目了然地了解到每一种食物的主要食疗功效和适宜人群，并根据自身的情况进行挑选。 科学简明的体例与简单优美的版式有机结合，详细的文字介绍配以精美的实拍图片，让您在愉快的阅读过程中，既能享受到佳肴的美味，又可以获得健康。