出版社：大连理工大学出版社
年代：2019
定价：42.8
本教材本着“知识丰富，技能娴熟，懂得宴会菜单设计基本要领”的人才需求特征，既兼顾必要的理论知识，又十分注重技能操作；将宴会菜单设计相关内容按照项目的形式进行阐述，共分八部分：筹划制作；饮食文化；菜品知识；营养配伍；饮品搭配；消费心理；技巧应用；经典赏析。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 宴会菜单设计站内查询相似图书 | ||
| 9787568519311 如需购买下载《宴会菜单设计》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 大连 | 出版单位 | 大连理工大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 42.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 × 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 260 | 印数 | 1500 |
宴会菜单设计是大连理工大学出版社于2019.3出版的中图分类号为 TS972.32 的主题关于 宴会－菜单－设计－教材 的书籍。