乳制品生产与实训教程

乳制品生产与实训教程

邵虎, 孔令伟, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2015

定价:35.0

书籍简介:

内容包括五部分:液态乳生产与实训、酸乳生产与实训、含乳饮料生产与实训、冷冻饮品生产与实训、乳粉生产与实训。每一部分包括有相关的知识链接内容,可补充和完善学生的知识结构。书后附有相关国家标准名录、乳制品生产企业检验项目及相关机构名录。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787518403486
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)35.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

乳制品生产与实训教程是中国轻工业出版社于2015.6出版的中图分类号为 TS252.4 的主题关于 乳制品-食品加工-高等职业教育-教材 的书籍。